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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。凉拌凤爪的方法 ， 凉拌凤爪的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、配料：鸡爪、芹菜、胡萝卜、葱、盐、糖、胡椒粉、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱、姜、蒜 。
【凉拌凤爪的做法 凉拌凤爪的方法】2、鸡爪洗净，剪去指甲 。
3、锅中放冷水，放入鸡爪、葱、姜 ， 中小火煮10分钟左右 ， 捞出 。
4、鸡爪用白醋浸泡5分钟，色泽鲜亮，口感嫩滑 。
5、用流动水冲洗20-30分钟 ， 然后沥干 。
6、将芹菜、胡萝卜和洋葱切丝；将柿子椒切成小圈；将大蒜切成小块备用 。
7、取一个小碗，加入白糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁、蒜粉、辣椒圈，搅拌均匀，做成酸辣酱 。
8、将鸡爪和蔬菜放入大容器中 ， 倒入酸酱 。
9、搅拌均匀，冷藏1-2小时 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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