炸耦合的做法 耦合怎么炸才酥脆


炸耦合的做法 耦合怎么炸才酥脆

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小伙伴们好,最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于炸耦合的做法这个都颇为感兴趣的,那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、首先准备食材:莲藕,两段,洗净去皮切块备用 。(将每片均匀地切成薄片) 。
2、接下来做面糊:鸡蛋一个,面粉10勺 , 淀粉5勺,盐5g,食用油一勺 。面粉和淀粉的用量根据实际情况增减,面粉和淀粉的总体比例为2: 1 。
3、接下来就是面糊的制作:在面粉和淀粉中倒入少量温水,边搅拌边观察面糊的厚度 。一定要搅拌好 。当面糊在没有颗粒的薄带中向下流动时,它是最合适的 。
4、肉末准备:肉末200g,酱油两勺,白胡椒一勺,食用油两勺,香油两勺,甜面酱一勺 , 葱姜末适量 , 盐少许 。加入这些调料后,不断搅拌肉末,直到所有调料搅拌均匀 。
5、肉馅:将上一步搅拌好的肉馅均匀铺在一片莲藕片上;在刚涂上肉馅的莲藕上盖一块莲藕 。所有的耦合都可以按照这个方法来完成 。
6、在加好的联轴器外面裹一层我们做的面糊(一定要均匀) 。然后,将油倒入锅中 , 油热后大约七分钟,再多放一点油 。可以把肉馅的联轴器依次放入油中 , 一直用中火在锅里炸 。不要急着转,形状确定后再转 。
7、最后放入油锅炸5-10分钟左右 , 至两面呈金棕色,即可出锅 。注意控油,放在好看的盘子里 。外酥里嫩,好吃 。
【炸耦合的做法 耦合怎么炸才酥脆】本文到此结束,希望对大家有所帮助 。

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