【关于混合有机酸发酵简述 混合有机酸发酵】
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小伙伴们，你们好，小龙今天来谈谈以上混合有机酸发酵，关于混合有机酸发酵简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、混合有机酸发酵指的是为大肠杆菌、赤痢杆菌、沙门氏杆菌、Proteus、Aerobacter（Klebsiella）等肠内细菌和Bacillus polymyxa等细菌从糖类到丙酮酸 。
2、主要经过糖酵介（EM）途径 。
3、而丙酮酸要通过几个途径而变化成乳酸、醋酸、琥珀酸和蚁酸等的过程 。
文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助 。
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