文章插图
1、玉米粒事先用干净的布或纸包裹起来揉搓干净待用；普通高压锅洗净置于煤气灶上 ， 点火 ， 烘干锅里的水汽；
2、用手试一下锅内有温热感 ， 即把火调到最小 ， 把玉米粒倒入锅中 ， 关键的一步是：千万别盖高压锅自己的盖子 ， 而是盖事先准备好的锅盖 ， 这一步致关重要；
3、过几秒就要端起锅摇动几下 ， 使玉米粒受热均匀 ， 直到听见锅内有噼里啪啦的声音 ， 就不再摇动 ， 这时香味扑鼻 ， 直到没有响声 ， 方可打开锅盖端离灶火；
【高压锅炸玉米花做法 随吃随做】4、趁热把白沙糖均匀撒在米花之上 ， 不停翻动米花使之尽量沾上熔化的糖汁 ， 差不多就可出锅 ， 放凉 ， 香甜脆的自制爆米花就大功告成！最好是随吃随做 ， 以免受潮变质 。
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