小米莲子绿豆粥
原料： 绿豆50g、小米50g、大米50g、莲子10粒、圆糯米30g[4]小米莲子绿豆粥
做法： 1.绿豆、大米、小米一起洗净;;莲子洗净后清水浸泡30分钟 。2.把所有原料放入锅内 ， 加入至少1000ml的水 ， 大火烧开 ， 小火顿40分钟 。3.期间隔10分钟左右搅拌1次 ， 以免粘锅底 。4.关火 ， 闷10分钟左右 ， 用勺子搅拌均匀即可盛出 。小贴士： 1.熬粥的时候 ， 避免粥在熬的过程中溢出来 ， 可以用个大一点的不锈钢勺子放里面 ， 或者滴几滴香油 。2.如果是高压锅煮粥的话 ， 烧开后中火10分钟 ， 然后关火焖到自动阀自动打开即可 。3.这款绿豆粥放凉了喝更爽口 。4.糯米是起到粘稠的效果 ， 口感更滑爽 ， 如果你的大米够好的话 ， 比如东北大米 ， 那样的话不用放糯米也一样粘稠爽滑 。5.粥放凉后会变得比较厚 ， 所以如果想喝到比较稀薄的 ， 水量要再增加些 。
猪肝绿豆粥
材料：新鲜猪肝100克 ， 绿豆60克 ， 大米100克 ， 食盐、味精各适量 [5] 做法：先将绿豆、大米洗净同煮 ， 大火煮沸后再改用小火慢熬 ， 煮至八成熟之后 ， 再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮 ， 熟后再加调味品 。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤 ， 可使人容光焕发 ， 特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者 。
绿豆百合菊花粥
原料： 绿豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖 。[6] 做法: 1.绿豆、百合、菊花洗净 ， 绿豆和百合用清水泡20分钟 。2.把所有材料入锅 ， 加三分之二锅的水 。3.先大火煮开 ， 再改小火煲一个小时20分左右即可 ， 煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉 ， 冰冻起来饮用也更惬意 。特点： 由于加了百合 ， 汤里有股自然的清甜 ， 加上菊花的香味 ， 这款夏日清火粥一定会让你胃口大开 。
薏米绿豆粥
原料：绿豆250克 ， 薏仁米50克 ， 青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克 ， 白糖500克 ， 糖水莲子40粒 ， 金丝蜜枣10粒 ， 糖桂花10克 ， 玫瑰花2朵 。*** ：先将绿豆拣净 ， 用水淘净 ， 放入盆内 ， 上笼用旺火蒸约30分钟 ， 至绿豆蒸酥为止 。薏仁米、蜜枣淘洗干净 ， 放入小碗与豆同时蒸煮 。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁 ， 分成10份 。最后 ， 将锅置于中火上 ， 加入开水1200克烧沸 ， 将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内 ， 再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可 。特点：这样做出来的绿豆粥豆色鲜艳、清凉解暑 ， 为夏令消暑佳品 。果料不齐 ， 也可用其他类似的东西代替 ， 效果亦佳 。
草莓绿豆粥
原 料：草莓绿豆粥
糯米250克 ， 绿豆100克 ， 草莓250克 ， 白糖适量 。做 法： 1.绿豆挑去杂质 ， 淘洗干净 ， 用清水浸泡4小时；草莓择洗干净 。2.糯米与泡好的绿豆一并放入锅内 ， 加入适量清水 ， 用旺火烧沸后 ， 转微火煮至米粒开花 ， 绿豆酥烂 ， 加入草莓、白糖搅匀 ， 稍煮一会儿即成 。特 点： 此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C、维生素E等多种营养素 。中医认为 ， 绿豆味甘酸 。润肺生津、清热健脾和胃 ， 可治消化不良、暑热烦渴、大便秘结等症 。此粥孕妇食用可增加食欲 ， 减缓早孕反应症状 ， 摄取更多的营养素 ， 以满足胚胎对各营养素的需求 。
鸡粒青菜绿豆粥
主料： 鸡腿肉姜片绿豆大米青菜盐少许*** 步骤： 1.去皮去骨鸡腿肉适量切小粒 2.将姜片、泡好的绿豆、大米一起下锅煮 3.煮沸后 ， 放入青菜碎 ， 然后加少许盐调味 。
香蕉绿豆粥
药膳配方：绿豆60克、香蕉2根****** ：先将香蕉除柄蒂再清洗干净 ， 连香蕉皮切碎用果汁机中快速搅打 ， 过滤取汁故人杯中备用 。将绿豆淘净后 ， 故人砂锅 ， 加水适量 ， 大火煮沸后离火 ， 待凉 ， 取绿豆汤汁 ， 调入香蕉汁中 ， 拌匀即成 。用法：每日早、晚分饮 。食用功效：有清热除烦 ， 利尿降压的功效 。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症 。
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