鲜海参需要先浸泡 ， 浸泡之后需要对海参腹部进行清理 ， 然后就是泡发 ， 泡发的过程时间比较长 ， 大约在两三天左右 。
【鲜海参花怎么处理方法 鲜海参怎么吃处理方法】鲜海参和干海参相比 ， 浸泡时间建议在4个小时以上 ， 如果是干制海参的话 ， 至少要浸泡一天 。
需要注意的是 ， 海参需要在常温纯净水中浸泡 ， 而且盛具不能有油渍 ， 直到海参的身体变软 。
海参浸泡好之后 ， 需要对内脏进行处理 ， 从腹部纵向完全剖开 ， 去掉前端牙状物 ， 刮掉体内的白筋和肠子 。
但是一些进口海参是已经处理好的 ， 不需要再清理 ， 比如说加拿大海参 。
之后就是海参的泡发 ， 我们把洗干净的海参放在纯净水中煮沸 ， 自然放凉后放进新的纯净水中泡发 ， 时间在两天左右就行 。
煮海参时 ， 可以大火煮开后小火再煮40分钟 ， 海参自然凉透后 ， 把较软的海参取出 ， 将较硬的海参留在锅中接着煮 ， 直至全部煮软为止 。
需要注意的是 ， 使用的盛具不能任何油渍 ， 每天需要换一次水 。
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