由三种烘焙工艺制成 。每一道工序都有严格的规定，要求鲜叶入锅，快速摊放，快速翻炒，使茶色均匀，杀青彻底 。捻取煎揉法，整片加入 。芽叶不能压坏，白毛不能损伤 。把绳子卷紧主要是控制火候，要求温度合适 。经常搅拌，经常翻动，以免烧焦，破坏香味 。形状略大于雀舌，有马蹄形、象牙色、银发；清香，汤色杏黄，口感醇厚；叶子又嫩又亮 。它是礼品茶之一 。
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