还可以通过冲泡的 *** 进行辨别，将枸杞放到透明的水杯中，加入开水 。工程质量比较好的枸杞都会在水面上漂浮一段时间，并不会立即沉底，质量较差的枸杞，通常会很快就沉入杯底 。
2怎样辨别枸杞的好坏我理解的好的枸杞，就是比较天然无添加，又品质好的枸杞，现在找完全天然的枸杞那肯定是没有的，那就要找相对安全，放心，又品质较好的枸杞 。枸杞的相对天然，在源头上就能区分，也就是晾晒变干的过程中 。刚摘下来的枸杞，是鲜果，现场可以直接吃，类似葡萄一样，但是鲜果保存时间不长，所以需要晒干，但是生晒干不行，因为鲜枸杞表面有一层防护的皮，需要碱性的东西破坏掉后才能干，否则永远是晒不干的 。
枸杞有多种干法 。
一是用工业烘干机烘干 。
二是比较天然的晒干法，就是在枸杞里加入适量的食用碱水，搅拌后晒干，这样的枸杞比较天然，枸杞颜色暗红 。
三是有害的晒干法，就是在枸杞里加入工业碱水后再晒干或者用硫磺熏制后变干，这样的枸杞整体颜色很鲜艳，而且比较容易干，目前这样处理的枸杞是多数 。
所以，如果你买的枸杞颜色比较一致，而且比较鲜艳的话，就是第三种晒干的枸杞，实际上应该是对人体有害的 。根据经验，给你推荐两款网上卖的枸杞吧，如果你自己在宁夏那就不用了 。一是百瑞源枸杞，是个大品牌，枸杞应该是比较纯的宁夏枸杞，价格稍贵，另外推荐一家农家网上直销枸杞的店，农户直接卖的，销量不大，好像只卖他们家自己产的，但是枸杞比较天然，叫农家红还是农家一品红，你去找找，记得农户多数时间不在线，需要好好联系 。
选择好枸杞，这里指宁夏枸杞，大概要看以下几个方面：
1，枸杞颜色，暗红的枸杞虽然外观不太好看，但是比鲜红的枸杞好 。
2，枸杞泡水后的颜色，应该是浅橘黄色，记住，颜色比较浅 。如果是很红，那就有问题了 。
3，枸杞的形状个头，一般呈纺锤体，个头不大.
4，枸杞的味道，先甜后苦涩 。
【怎么辨别枸杞好不好枸杞如何辨别优劣】5，泡水后的上浮率，很高，80%左右浮在水面 。
我能知道的就这样了，希望对你有帮助 。
3教你如何鉴别枸杞的优劣 导语：枸杞大家都知道是好东西，保健食疗功效广，不仅营养，而且具有养颜美容的功效，更是中医常用的药用物品 。对于如何选择好的枸杞来讲，许多人并不知道如何挑选 。下面是我为大家带来的教你如何鉴别枸杞的优劣，希望大家喜欢！
教你如何鉴别枸杞的优劣 1
1、看
好枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色” 。正常的好枸杞颜色偏暗或偏一点紫色，没有透明或发亮 。
2、闻
抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大 。注意，通常市场上卖的枸杞，多是用硫磺熏出来的 。所以，有刺鼻的味道 。
3、抓
抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，握住一小把枸杞没有明显的结块粘连，就证明枸杞干度好，没有回潮，值得注意的是枸杞回潮后最容易生虫 。
4、扒
拿一颗枸杞，扒开来看一下，如果里面可以看到大量的.枸杞籽，那这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞来说药效和食用价值就相对弱一些 。
5、色
枸杞为什么要用硫磺熏制?是因为熏制以后不但能够防虫、延长保质期，还能够提亮外观，使其看上去“卖相”更好 。建议您购买枸杞的时候千万不要只注重外貌 。好的枸杞，其实并不是颜色越红越好 。红的不正常的枸杞是用硫磺熏出来的 。实际上，如果是很好的枸杞的话，颜色是略偏黑，有点儿发暗，因为这是晾晒的过程中，本身枸杞失水就会有变黑的现象 。
6、尝
如果以上几点没有发现问题，就不妨那一颗品尝一下，用舌尖尝一下，含熏硫枸杞会有一丝丝麻辣而且酸味忠，而不是枸杞特有的清香味儿 。另一点枸杞晾晒时会放入食用碱，吃的时候回有点碱的味道 。为什么要放食用碱呢?主要是枸杞表面有一层蜡质，这个过程叫淋碱或者叫破蜡 。破蜡有才有利于烘干或者晒干，不破蜡，枸杞里面水分很难出来 。还有一个重点是放食用碱能除去农药残留，因为大部分农药都与碱性混用会失去药性 。
推荐阅读
- 古代帝王的名字 古代帝王的名字怎么取的?
- 微信怎么隐藏好友聊天 华为手机微信怎么隐藏好友聊天
- 绿豆小米粥怎么煮 最简单的方法
- 栗子煮排骨怎么做 栗子煮排骨的做法
- 怎样炖啤酒鸭 啤酒鸭怎么做
- 百香果自己可以怎么做 百香果如何自己做好喝的果汁
- 脆爽凉皮的做法 脆爽凉皮怎么做
- 土豆麻辣鸡的做法 土豆麻辣鸡怎么做
- 新鲜肉怎么做才嫩 新鲜肉做法
- 空炸鱿鱼圈的做法 空炸鱿鱼圈怎么做